Bolu Belediyesi, Bolu
Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ), Seben Belediyesi, Bağışçılar Vakfı
Başkanı Şerafettin Erbayram, Tarım İl Müdürlüğü tarafından geçmişi 10 bin yıl
öncesine dayanan ve Seben ilçesinde yetiştirilen ıza buğdayının coğrafi işaretinin
alınmasının ardından ekilen tarlalarda hasat yapıldı. Seben Belediye Başkanı
Süleyman Özbağ hasada bizzat katıldı.
Iza buğdayının, bölgede yetişen ve tarih serüveni boyunca
genleri değişmeyen bir tür olduğunu belirten Seben Belediye Başkanı Süleyman Özbağ,
“Şu an Iza buğdayından yapılan bulgur ve ekmek hem şişkinlik yapmıyor hem de
şişmanlatmıyor. Iza buğdayının bulguru ve ekmeği çok özel” şeklinde konuştu.
SU DEĞİRMENİNDE
ÖĞÜTÜLECEK
Öte yandan Iza buğdayına büyük önem veren Belediye Başkanı
Alaaddin Yılmaz, Karacasu beldesinde su değirmeni inşa etmeye başladıklarını
aktararak, “Bu buğdayları da kendi su değirmenimizde öğüterek, hiç katkısız
inşallah kendi unumuzla mamullerin üretimini yapacağız. Coğrafi işaret aldıktan
sonra da belki de gelecek sene ıza buğdayının il genelinde ekimi sağlanacak.
Bunun tamamının alımını Bolu Belediyesi olarak garantileyeceğiz.” diye konuştu.
