Bilindiği üzere “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları
Yönetmeliği” gereğince örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde
faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda
işletmelerinde çalışan personele hijyen ve gıda güvenilirliğine yönelik
düzenlenecek eğitimlerde Milli Eğitim Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ve
Sağlık Bakanlığı ile işbirliği yapmaktadır.
Bu kapsamda, Bolu İl Müdürlüğümüz kontrol görevlileri Gıda
Mühendisi Buse Yaşlı ve Gıda Mühendisi Sevim Öztürk Oruç tarafından eğitim
kurumlarının kantin ve yemekhane çalışanlarına eğitim verildi. 70 kişinin
katıldığı eğitimde gıda işletmelerine ait özel hijyen gereklilikleri, personel
hijyeni, gıda maddelerinin depolama, hazırlama, servis ve satış koşulları, okul
gıdası vb. konularında bilgilendirmeler yapıldı.
Ayrıca İl Sağlık Müdürlüğü personelince de “Hastalıklar ve
Bulaşma Yolları, Beslenme” konularında bilgilendirmeler yapıldı. Bolu Abant
İzzet Baysal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde gerçekleşen eğitimde tüm
çalışanlar katılım belgesi almaya hak kazandı.
