Sıcak
içecekler kanser yapıyor mu sorusu son dönemlerde sıkça sorulan sorular
arasında yer almaya başladı. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) yaptığı yeni bir
araştırmaya göre çok sıcak içecekler kanser riskini artırıyor. Uluslararası
Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) çok sıcak içecekleri ‘olası kanserojen’
olarak sınıflandırma kararı aldı.
Yapılan
bir araştırmada 65°C’nin üzerindeki içeceğin yemek borusu kanseri geliştirme
açısından riskli olduğu belirtildi. Sıcak içecekler genelde 60-71°C
arasında servis edilir. Uzmanlar bu sıcaklığın insan sağlığı açısından zararlı
olduğunu, içmeye başlamadan önce soğutulması gerektiğini veya bu içeceklerin
soğuk halinin tercih edilmesi gerektiğini söylüyor. Kahve, çay ve
belirli bir değerin üzerinde olan sıcak içecekler yemek borusunu yakabiliyor.
Bu yanıklar alkolün yaptığına benzer biçimde yemek borusundaki hücrelere zarar
vererek, dünyanın 8. en yaygın kanseri olan yemek borusu kanserine neden
olabiliyor.
