İşte, vücut
direncini artıran, bağışıklığı güçlendiren o savaşçıları Beslenme ve Diyet
Uzmanı Neşe Ceylan Zengin anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Turunçgillerden elma-nar ve kivi’ye, brokoliden havuç-lahana
ve kerevize, kabaktan pırasa-yeşil ve kırmızı bibere, turptan
roka-marul-maydanoz-tere gibi yeşilliklere rengarenk beslenmek gerekiyor. Ancak
salata ve taze sıkılmış meyve sularını C vitamini kaybını önlemek için
hazırladıktan kısa bir süre sonra tüketmek gerekiyor. Meyveleri posası ile
tüketmek ise en doğru olanı. Kışın vazgeçilmez ikilisi soğuk algınlığı ve grip
pek çok kişiyi etkisine almış durumda. Dünyanın en önemli sağlık sorunlarından
sayılan enfeksiyon hastalıklarının yaşandığı bu dönemde vücut direnci azalıyor,
bu da hastalıklara davetiye çıkarıyor. İşte bu nedenle sağlıklı ve bilinçli
beslenme çok önem taşıyor.
Her sabah bir yumurta, kırmızı üzüm çekirdeği, haftada iki gün 2-3 köfte
büyüklüğünde kırmızı et, kuru baklagiller, evde mayalanmış yoğurt ya da kefir
ile soğan ve sarımsak da çok önemli. Doğal birer antibiyotik olan soğan ve
sarımsağı pişirmek yerine çiğ tüketmek gerekiyor. Siz siz olun gün içerisinde
birer avuç fındık, badem, ceviz tüketmeyi ihmal etmeyin.
Diyetisyen Neşe Ceylan Zengin, en önemli probiyotik
yiyeceğin yoğurt ve kefir olduğunu belirtiyor. Günde bir kase yoğurt ya da bir
bardak kefir, hem çocuklarda hem de erişkinlerde bağışıklık sistemini
güçlendiriyor. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir diğer etmen de probiyotik
besinler. Probiyotikler bağırsak florası için faydalı etkilere sahip olan canlı
bakterilerin bileşimi. Bağırsak sistemini destekleyerek hastalık yapan
mikroorganizmaların üremesine engel oluyorlar. Sindirimi kolaylaştırmanın yanı
sıra ishal ve besin alerjilerinin önlenmesi ve iyileştirilmesinde önemli
faydaları var.
