Geleneksel
olarak düzenlenen Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali’nin 35’incisi
büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi. Dünyanın en ünlü aşçılarının yetiştiği
ilçede 2 gün boyunca düzenlenen festivalde yürüyüşe katılan Kamu Aşçıları
Derneği üyesi aşçılar protesto amaçlı siyah önlük giydi. Mesleklerine gereken
itibarın verilmediğini düşünen aşçılar ilçe girişinde bulunan Mesleğe Saygı
Anıtı’na siyah çelenk bırakarak, basın açıklaması yaptı.
“AŞÇILIK AKADEMİK BİR MESLEKTİR”
Kamu
Aşçıları Derneği Başkanı Serkan Çetinöz, mesleklerine gereken itibar verilene
kadar etkinliklerde ve çalışma hayatlarında siyah önlük giyeceklerini
belirterek, “Sekizinci sanat olarak kabul edilen aşçılık mesleği,
günümüzde çalışma standartlarının değişmesinden dolayı, dışarıda yeme
alışkanlığının artması ile insanların en temel ihtiyacı olan sağlıklı
beslenmeyi sağlayarak önemini daha da artırmıştır. Fizik, kimya, biyoloji ve
matematik gibi dört önemli bilimi kapsayan ender mesleklerden biridir aşçılık.
Akademik bir meslek olduğu için üniversiteler mesleğimizle ilgili bölümler
açmaktadır. Gastronomi bölümlerinin puanları tıp ve hukuk fakültelerinin
puanları ile yarışmaktadır” şeklinde konuştu.
“SİYAH ÜNİFORMA GİYMEYE KARAR
VERDİK”
Aşçılık tüm
dünyada itibar sahibi iken, kamu kurum ve kuruluşlarında çalışılan aşçılar
maalesef vasıfsız, sıradan, herkesin yapacağı bir iş olarak görülmekte.
Eğitimi, bilgisi, tecrübesi yok sayılarak idarecinin iki kelamı ile çaycı,
temizlikçi, bulunduğu yardımcı hizmetler sınıfının tüm görevlerini yapacaksın
diyebilmektedir. Bir meslek erbabı, bir sanatçı için ne kadar acı bir durum.
Elektrikçi, tesisatçı, şoför, bilgisayar işletmeni, matbaacı, ayakkabı
tamircisi meslek olarak görülüyor ama ömrümüzü verdiğimiz mesleğimiz özlük
haklarını alamamakta ve dolayısıyla hak ettiği itibarı sarsılmaktadır. Bu
nedenle mesleğimize gereken itibar verilene kadar tepkimizi göstermek adına
bundan sonraki katılacağınız tüm etkinlikler ve çalışma hayatımızda siyah
üniforma giymeye karar verdik” dedi.
